오도리새우 보리새우 차이점 및 제철시기, 요리 총정리
오도리새우, 보리새우에 대해서 얼만큼 아시는지요?
보리 새우, 오도리 새우 대해 알아보는 시간 가져보겠습니다!
* 오도리새우 보리새우 차이점
결론부터 말씀드리면 보리새우와 오도리새우는 같은 새우입니다.
부르는 명칭이 다를뿐 입니다!
대하랑 헷깔려하시는 분들도 많으신데, 보리새우는 보리새우입니다. 오도리라고 불릴뿐입니다.
일단 제일 중요한 가격은 가을철에 즐겨먹는 대하(흰다리새우. 양식)의 4~5배의 가격을 형성하고 있어요.
따뜻한 물을 좋아해서 우리나라 남쪽근해, 거제도 쪽에서 많이 잡히는 편입니다.
* 오도리새우 특이점
사진처럼 줄무뉘가 뚜렷하고 꼬릿쪽이 화려한 색상으로 되어있습니다.
그리고 다리쪽과 꼬리쪽을 보면 누런빛깔처럼 보이는데 이 색상으로 잘익은보리같다하여 보리새우라 불리게되었다는 썰이 있습니다.
* 오도리새우 맛과 요리
맛을 이야기하자면, 생새우회 맛은 달큰하고 탱탱한 육질이 매우 좋습니다.
이 비싼 새우는 회로 먹어야 제맛이겠죠?
구이도 당연히 먹습니다.
구이도 아주 맛있으며 감칠맛.육질 뭐하나 흠잡을데 없는 아주 훌륭한 새우입니다.
보리새우 튀김은 정말 최고입니다.
고급 일식집. 스시집에서 주는 퀄리티의 튀김이 바로 됩니다.
엔트리급 스시집에서는 보리새우 제공되는걸 못봤었고, 하이엔드급 스시집정도에서 오마카세에 종종 올라오는데 정말 맛납니다.
보리새우는 칼슘이 풍부하여 골다공증에 매우 좋아요.
근데 저런 효능이 뭐가 필요합니까?
맛있으니 비싼돈을 들여서라도 먹는거죠.
흰다리새우를 먹다가 질리시는분들 혹은 좀더 맛난 새우를 드시고 싶은 분들에게 적극 추천하는 바입니다.
오도리새우 보리새우에 대해 알아보았습니다!
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